Penulis Dunia Internet Blog segala informasi, cerita, berita dan bisnis internet

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Istimewa - Kue pukis merupakan kue yang berbahan dasar terigu dan menggunakan pengembang berjenis organik melalui proses inkubasi. Kue pukis banyak dijual di pasar-pasar tradisional terutama pada pagi hari atau sore hari. Kue pukis juga banak dijajakkan selama bulan puasa Ramadan sebagai salah satu menu berbuka puasa.

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Istimewa Topping Coklat dan Keju Ala Qudapan

Ilustrasi : nandangwuyung.blogspot.com

Cara membuat kue pukis tidaklah sulit, hanya diperlukan ketelatenan dan kesabaran karena jenis kue ini menggunakan pengembang berjenis ragi. Artinya, adonan yang dibuat tidak serta merta dapat langsung diproses dan disajikan seketika, tetapi harus melalui proses inkubasi selama minimal setengah jam sampai adonan mengembang sempurna. Jika tidak, adonan akan bantat dan tidak cantik menurut penampilannya. Untuk membuat kue pukis istimewa, berikut adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan.

Bahan-bahan Membuat Kue Pukis Istimewa

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 125 gram gula pasir
3. 100 ml santan
4. 3 butir telur
5. 15 gr margarin, lelehkan
6. 50 ml air suam kuku
7. 1 sdt ragi instan
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt vanili bubuk
10. Coklat butiran dan parutan keju untuk topping
11. Margarin untuk olesan cetakan

Cara Membuat Kue Pukis Manis dan Lembut

1. Masukkan ragi instan kedalam air suam kuku, aduk kemudian sisihkan dan biarkan hingga ragi larut.
2. Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang. Campurkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk. Masukkan kedalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk atau dikocok dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan santan dan margarin yang telah dilelehkan perlahan-lahan sambil terus diaduk/dikocok.
4. Terakhir masukkan larutan ragi instan kedalam adonan dan aduk lagi hingga merata.
5. Tutup adonan dan diamkan kira-kira 1 jam sampai adonan mengembang.
6. Setelah adonan mengembang sempurna, panaskan catakan kue pukis (bisa juga cetakan martabak mini) dan olesi dengan margarin.
7. Tuangkan adonan dan biarkan beberapa saat sampai setengah matang.
8. Tambahkan coklat butiran/mesis untuk topping atau keju parut sesuai selera.
9. Tutup dan biarkan hingga matang. Angkat.