Penulis Dunia Internet Blog segala informasi, cerita, berita dan bisnis internet

Resep Sate Kambing Empuk - Sate kambing yang nikmat itu, tentu saja sate kambing yang empuk dan tidak bau. Dan salah satu ciri khas dari daging kambing adalah bau prengus yang masih tersisa walaupun sudah dimasak.

Sate Kambing / Dok. perutgendut.com

>> Resep dan Cara Membuat Udang Bakar Madu Spesial

Bau prengus daging kambing bisa kita atasi, yaitu dengan tidak mencucinya terlebih dahulu sebelum dimasak. Untuk itu, usahakan daging kambing dipotong di tempat yang bersih dan meminimalisir kontaminasi bahan pengotor.

Untuk medapatkan tekstur sate yang empuk, ada tehniknya. Cara membuat sate kambing empuk dan tidak alot sebetulnya cukup mudah. Kita bisa menggunakan sari parutan nanas pada saat pembakaran sate. Yuk simak saja selengkapnya berikut ini.

Resep Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap Spesial

Agar lebih empuk, pilihlah daging kambing yang berasal dari kambing muda. Biasanya, daging kambing yang dijual di pasar khusus untuk bahan baku sate adalah daging kambing muda. Dan agar lebih harum, gunakan daging beserta lemaknya.

Nah ini dia, bahan-bahan yang perlu kita persiapkan untuk resep sate kambing empuk bumbu kecap. Kalian bisa simak cara membuat sate kambing empuk bumbu kecap secara lengkap melalui langkah-langkah yang akan disertakan dibawah ini.

>> Resep dan Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Tanah

Bahan Resep Sate Kambing Empuk

1. 500 gr daging kambing berikut lemak, potong dadu
2. 1/2 bh nanas, parut/blender dan peras sarinya
3. 4 sdm bumbu kacang (opsional)
4. 5 sdm kecap manis
5. 1 sdm perasan jeruk nipis
6. 1 sdm minyak zaitun
7. tusuk sate secukupnya

Bumbu Kecap

Resep Bumbu Sate Kacang Tanah - Siapa yang tak tahu dan tak kenal sate. Makanan khas Indonesia ini biasanya disajikan dengan bumbu khusus yang berbahan dasar kacang tanah. Kadang juga disajikan dengan bumbu kecap, aneka saus dan lain-lain.

Sate Bumbu Kacang

>> Resep dan Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak

Khusus untuk kali ini, kita akan membuat bumbu sate yang berbahan dasar kacang tanah. Cara membuat bumbu sate kacang tanah ini cukup mudah, lho. Bahkan bagi kalian yang baru pertama kali mencobanya. Yuk, kita simak!

Resep Bumbu Sate Kacang Tanah Spesial

Seperti yang tertera pada judul, tentunya bahan dasar untuk bumbu sate ini adalah kacang tanah. Pilihlah kacang tanah dengan kualitas terbaik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Pastikan kacang disortir terlebih dahulu, biji kacang tanah yang jelek biasanya berbau tengik dan nanti hasilnya jadi tidak maksimal.

Yuk kita simak, bahan apa saja yang kita perlukan untuk resep bumbu sate kacang tanah ini. Untuk proses pembuatan, kalian bisa simak cara membuat bumbu sate kacang tanah melalui step by step yang disertakan berikut ini.

>> Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan

Bahan Resep Bumbu Sate Kacang Tanah

1. 150 gr kacang tanah goreng, haluskan
2. 50 gr gula jawa, sisir halus
3. 1 sdm kecap manis
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
6. 4 lbr daun jeruk
7. garam secukupnya
8. air secukupnya

Bumbu Halus

1. 4 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 2 bh cabe merah besar
4. 4 bh cabe rawit

Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Tanah Spesial

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan daun jeruk.
2. Masukkan kecap manis, biarkan beberapa saat agar kecap menjadi karamel. Kecap yang membentuk karamel rasa dan aromanya lebih sedap, lho.
3. Masukkan kacang tanah halus, aduk rata.
4. Masukkan bumbu-bumbu lain seperti gula jawa, gula pasir, garam dan air asam jawa.
5. Tuangkan air secukupnya untuk melarutkan bumbu-bumbu. Jumlahnya perkirakan saja ya, yang pasti jangan terlalu banyak, nanti bumbu kacangnya bisa menjadi terlalu encer.
6. Masak hingga bumbu sate meletup-letup dan mengeluarkan minyak. Koreksi juga rasanya, tambahkan secukupnya bumbu-bumbu yang dirasa masih kurang.

>> Resep dan Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan

Gampang bukan? Bumbu sate kacang tanah kini siap digunakan sebagai pelengkap utama hidangan sate. Selamat mencoba!