Penulis Dunia Internet Blog segala informasi, cerita, berita dan bisnis internet

Resep Perkedel Kentang Daging Cincang - Salah satu olahan kentang yang cukup populer di negara kita adalah perkedel kentang. Makanan ini lazim di temui di rumah-rumah makan mulai dari warung pinggiran hingga rumah makan kelas menengah.

Selain mudah dibuat, perkedel kentang juga memiliki cita rasa yang enak. Apalagi jika dikombinasikan dengan bahan-bahan seperti daging ataupun kornet, maka rasanya dijamin mantap.

Perkedel Kentang Daging

>> Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Teri Medan

Seperti pada resep kali ini, kita akan membuat menu spesial berupa perkedel kentang yang dipadukan dengan daging cincang. Cara membuat perkedel kentang daging cincang ini tidak jauh berbeda dengan membuat perkedel biasa pada umumnya. Untuk lebih jelasnya, yuk kita simak selengkapnya!

Resep Perkedel Kentang Daging Cincang Spesial

Sebetulnya, tidak ada batasan jenis kentang apa yang bisa dijadikan bahan baku perkedel. Namun yang paling ideal, biasanya kebanyakan menggunakan kentang sayur. Karena selain mudah didapat dan harganya relatif murah, kentang sayur rasanya enak dan teksturnya lembut.

Untuk lebih jelasnya, yuk kita tengok bahan apa saja yang perlu kita persiapkan untuk resep perkedel kentang daging cincang kali ini. Sekalian simak juga cara membuat perkedel kentang daging cincang melalui step by step yang akan kita ulas dibawah ini.

>> Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Pedas Gurih

Bahan Resep Perkedel Kentang Daging Cincang

1. 250 gr daging cincang
2. 500 gr kentang
3. 2 sdm tepung panir
4. 2 sdm bawang goreng
5. 2 btg seledri, rajang halus
6. 2 btg daun bawang, rajang halus
7. 3 siung bawang merah, iris halus
8. 2 siung bawang putih, cincang halus
9. 2 btr kuning telur
10. pala bubuk secukupnya
11. lada bubuk secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. garam secukupnya
14. minyak untuk menumis

Bahan Pencelup

1. 2 putih telur

Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Cincang

1. Siapkan dagingnya, agar lebih mantap, kita masak dagingnya terlebih dahulu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna.
2. Bubuhkan garam, kaldu bubuk, pala bubuk dan lada bubuk. Aduk merata agar bumbu-bumbu menyatu dengan daging cincang. Angkat dan sisihkan dulu sementara.
3. Kupas kentang, cuci hingga bersih. Potong kentang berbentuk dadu dengan ukuran kurang lebih sebesar 1x1 cm atau lebih besar juga tidak apa-apa.
4. Goreng kentang hingga empuk, tidak usah lama-lama yang penting kentang cukup lunak untuk dihancurkan. Angkat kentang kemudian tiriskan.
5. Hancurkan kentang selagi panas menggunakan ulekan. Jika ingin perkedel yang masih bertekstur, sebaiknya jangan terlalu lumat ya, biarkan kentangnya agak kasar.
6. Campurkan kentang lumat dengan daging cincang. Masukkan juga tepung panir, bawang goreng, seledri, daun bawang dan kuning telur. Jangan lupa bubuhkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk hingga merata.
7. Bentuklah adonan perkedel menjadi bulatan-bulatan sebesar ibu jari kaki kemudian pipihkan.
8. Celupkan perkedel kedalam putih telur sesaat sebelum digoreng.
9. Goreng perkedel kentang daging cincang hingga matang.

>> Resep dan Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah

Sangat mudah bukan? Untuk memasak kentang pada tahap awal, selain digoreng kentang juga bisa dimasak dengan cara direbus/dikukus. Hanya saja, akan lebih praktis jika kentang digoreng saja karena bisa menghemat alat masak dan tidak terlalu merepotkan. Selamat mencoba ya!

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak - Cireng, salah satu jajanan khas Jawa Barat yang tak pernah pudar oleh jaman. Jajanan yang satu ini memang cukup populer dan digemari oleh banyak orang terutama kaum remaja dan kaum hawa.

Sekarang ini, cireng pun memiliki beberapa varian yang membuatnya semakin nge-hits. Salah satu yang paling populer adalah cireng salju yang disajikan bersama bumbu rujak. Cireng salju mulai populer setelah salah satu produsen tanah air meluncurkan cireng salju dengan merk sesui namanya.

Cireng Salju Bumbu Rujak / dapurnikmat.yukbisnis.com

>> Resep dan Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan Praktis

Nah, kali ini, kita juga akan bereksperimen membuat cireng ala cireng salju lengkap dengan bumbu rujaknya. Cara membuat cireng salju bumbu rujak ini tidaklah terlalu rumit, hanya memerlukan sedikit variasi dari cara membuat cireng biasa.

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak Komplit

Pada dasarnya, baik cireng salju maupun cireng biasa dibuat dari bahan baku yang sama. Sedikit perbedaan, cireng salju memiliki rasa yang lebih gurih karena menggunakan santan sebagai bahan campurannya.

Yuk kita intip, bahan apa saja yang perlu kita persiapkan untuk resep cireng salju bumbu rujak ini. Jangan lupa simak cara membuat cireng salju bumbu rujak melalui step by step yang akan disertakan berikut ini.

>> Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan

Bahan Resep Cireng Salju Bumbu Rujak

1. 250 gr tepung sagu / tapioka
2. 300 ml santan (+/- 1 gelas penuh)
3. 1 btg daun bawang, iris halus
4. 1 siung bawang putih, haluskan
5. 1/2 sdt ketumbar bubuk
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1 sdt garam, atau secukupnya
8. tepung sagu untuk taburan

Bahan Bumbu Rujak

1. 80 gr gula aren / gula jawa
2. 1/2 sdt asam jawa
3. 1/2 sdt terasi
4. 5-10 bh cabe rawit, atau sesuai selera
5. garam secukupnya
6. air secukupnya

Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak

1. Campur semua bahan kering seperti tepung sagu, daun bawang, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masukkan juga bawang putih yang telah dihaluskan.
2. Didihkan santan, jangan lupa diaduk aduk ya, agar santan tidak pecah.
3. Tuangkan santan mendidih secara bertahap kedalam campuran tepung sambil diaduk perlahan, gunakan spatula kayu agar lebih mudah. Nantinya adonan akan menyerupai lem, aduk kuat-kuat agar adonan merata. Biarkan adonan beberapa saat hingga tidak terlalu panas.
4. Ambil adonan secukupnya, bentuklah adonan menjadi bulatan kemudian pipihkan. Taburi dulu telapak tangan menggunakan tepung sagu agar tidak lengket, dan setelah dibentuk, taburi juga cireng dengan tepung sagu agar tidak lengket satu sama lain.
5. Goreng cireng hingga matang dan permukaan luarnya renyah. Setelah itu angkat kemudian tiriskan.
6. Membuat bumbu rujak: ulek semua bahan untuk bumbu rujak hingga halus. Tambahkan air matang secukupnya agar bumbu rujak sedikit encer dan gampang dituang.
7. Sajikan cireng hangat bersama dengan bumbu rujaknya.

>> Resep dan Cara Membuat Roti Maryam Empuk Sederhana

Gampang bukan? Proses yang memerlukan sedikit ketelitian adalah pada saat membuat adonan. Selain lengket, tekstur adonan juga perlu diperhitungkan untuk mendapatkan kekenyalan yang pas.

Tapi setelah beberapa kali mencoba, biasanya akan didapat tekstur dan cita rasa yang sesuai selera. Untuk itu, cobalah bereksperimen untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai. Selamat mencoba ya!