Archive for May 2015

Tips Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Istimewa Topping Coklat Dan Keju

· Posted in

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Istimewa - Kue pukis merupakan kue yang berbahan dasar terigu dan menggunakan pengembang berjenis organik melalui proses inkubasi. Kue pukis banyak dijual di pasar-pasar tradisional terutama pada pagi hari atau sore hari. Kue pukis juga banak dijajakkan selama bulan puasa Ramadan sebagai salah satu menu berbuka puasa.

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Istimewa Topping Coklat dan Keju Ala Qudapan

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis
Ilustrasi : nandangwuyung.blogspot.com
Cara membuat kue pukis tidaklah sulit, hanya diperlukan ketelatenan dan kesabaran karena jenis kue ini menggunakan pengembang berjenis ragi. Artinya, adonan yang dibuat tidak serta merta dapat langsung diproses dan disajikan seketika, tetapi harus melalui proses inkubasi selama minimal setengah jam sampai adonan mengembang sempurna. Jika tidak, adonan akan bantat dan tidak cantik menurut penampilannya. Untuk membuat kue pukis istimewa, berikut adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan.

Bahan-bahan Membuat Kue Pukis Istimewa

  1. 250 gram tepung terigu protein sedang
  2. 125 gram gula pasir
  3. 100 ml santan
  4. 3 butir telur
  5. 15 gr margarin, lelehkan
  6. 50 ml air suam kuku
  7. 1 sdt ragi instan
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/2 sdt vanili bubuk
  10. Coklat butiran dan parutan keju untuk topping
  11. Margarin untuk olesan cetakan

Cara Membuat Kue Pukis Manis dan Lembut

  1. Masukkan ragi instan kedalam air suam kuku, aduk kemudian sisihkan dan biarkan hingga ragi larut.
  2. Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang. Campurkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk. Masukkan kedalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk atau dikocok dengan kecepatan rendah.
  3. Masukkan santan dan margarin yang telah dilelehkan perlahan-lahan sambil terus diaduk/dikocok.
  4. Terakhir masukkan larutan ragi instan kedalam adonan dan aduk lagi hingga merata.
  5. Tutup adonan dan diamkan kira-kira 1 jam sampai adonan mengembang.
  6. Setelah adonan mengembang sempurna, panaskan catakan kue pukis (bisa juga cetakan martabak mini) dan olesi dengan margarin.
  7. Tuangkan adonan dan biarkan beberapa saat sampai setengah matang.
  8. Tambahkan coklat butiran/mesis untuk topping atau keju parut sesuai selera.
  9. Tutup dan biarkan hingga matang. Angkat.
Kue pukis memang nikmat disantap bersama dengan minuman seperti kopi maupun teh manis, dan paling nikmat disantap selagi hangat saat bersantai bersama keluarga. Demikianlah resep dan cara membuat kue pukis istimewa topping coklat dan keju ala Qudapan. Silahkan di share sekiranya bermanfaat !

Resep Menarik yang Wajib Kalian Coba

Resep Membuat Coklat Lolipop Lucu
Resep Es Krim Coklat Rumahan
Resep Ikan Goreng Bumbu Rica-rica
Resep Gulai Ikan Tongkol
Resep Kwetiau Goreng Pedas Gurih
Resep Ikan Bakar Cianjur Ala Resto

Tips Resep dan Cara Membuat Kue Ape Pandan, Jajanan Sehat, Enak Dan Mantap

· Posted in

Resep Kue Ape Pandan Sederhana - Kue ape pandan adalah sejenis jajanan rakyat yang sering dijajakkan di pasar tradisional maupun di pemukiman-pemukiman masyarakat.

Teksturnya yang empuk dan lembut dengan pinggiran yang renyah membuatnya banyak disukai anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, rasanya yang manis dan gurih serta aroma pandan yang menggugah selera dapat membuat penggemar jajanan ingin lagi dan lagi untuk menyantapnya apalagi dalam keadaan hangat.
Resep Membuat Kue Ape Pandan, Jajanan Sehat, Enak Dan Mantap
Ilustrasi : bisikan.com
>> Resep dan Cara Membuat Roti Maryam Empuk Sederhana
Kalian tahu tidak? Cara membuat kue ape pandan istimewa sebenarnya cukup sederhana lho. Yuk kita ikuti langkah-langkahnya berikut ini.

Resep Kue Ape Pandan Manis dan Gurih

Membuat kue ape pandan sebenarnya tidak terlalu sulit, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue ape juga mudah untuk diperoleh.

Kecuali untuk cetakan yang terbuat dari tanah liat mungkin harus didapat dengan mencarinya di toko-toko yang menjual perabotan dan perlengkapan pembuatan kue.

Tapi tak usah kuatir, kita masih bisa membuatnya dengan menggunakan cetakan marabak mini maupun teflon, tentunya dengan hasil yang sedikit berbeda bentuknya.

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat adonan kue ape pandan yang enak, gurih dan lembut.
>> Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Lembut

Bahan Resep Kue Ape Pandan

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 150 gr tepung beras
  3. 150 gr gula pasir
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt soda kue
  6. 1 sdt baking powder
  7. 1/2 sdt vanili bubuk
  8. 20 lbr daun suji
  9. 5 lbr daun pandan
  10. 1/2 sdt pasta pandan
  11. 500 ml santan

Cara Membuat Kue Ape Pandan Spesial

  1. Tumbuk daun suji beserta daun pandan hingga halus, tambahkan air kira-kira 50 ml air bersih, peras atau saring dan ambil sarinya, sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, soda kue, baking powder dan vanili menjadi satu.
  3. Tuangkan setengah bagian santan, uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis dan tercampur merata.
  4. Tuangkan sisa santan dan uleni lagi, masukkan sari daun suji dan daun pandan serta pasta pandan, uleni lagi hingga warna adonan merata.
  5. Panaskan cetakan, tuangkan adonan kurang lebih satu sendok sayur.
  6. Tekan-tekan sambil agak dilebarkan ke sekeliling cetakan untuk membuat pinggiran yang cantik.
  7. Tutup dan biarkan matang dengan ciri-ciri pinggiran kue yang berubah warna menjadi agak kecoklatan. Angkat.
  8. Lakukan hingga adonan habis.
>> Resep dan Cara Membuat Kue Talam Ubi Ungu Lembut
Kue ape pandan memang paling enak disantap selagi hangat, dengan bagian tengah yang empuk dan lembut serta pinggiran tipisnya yang renyah dan gurih.

Demikianlah cara membuat kue ape pandan sederhana namun rasanya tak kalah lezat, mudah bukan ? Sialahkan di share sekiranya tulisan ini bermanfaat !

Resep Lainnya yang Wajib Kalian Coba

Resep Es Krim Coklat Rumahan
Resep Ikan Goreng Bumbu Rica-rica
Resep Gulai Ikan Tongkol
Resep Kwetiau Goreng Pedas Gurih
Resep Ikan Bakar Cianjur Ala Resto
Resep Sup Ikan Gurame Bening

Tips Cara Membuat Tepung Singkong (MOCAF) Sebagai Bahan Baku Alternatif Berbagai Kue

· Posted in

Cara Membuat Tepung Singkong (MOCAF) - Tepung MOCAF (Modified Cassava Flour) merupakan alternatif bahan baku berbagai kudapan yang potensial mengingat banyaknya tersedia bahan baku singkong di negara kita. Tepung ini dapat menggantikan tepung terigu hingga 100% alias tidak memerlukan substitusi tepung lain untuk menggantikan terigu.

Sebagai bahan pangan alternatif yang terbilang masih jarang, tepung singkong memiliki harga yang relatif tinggi. Keterbatasan jumlah produksi membuat tepung ini biasanya hanya dijual di beberapa gerai dan pusat perbelanjaan tertentu saja.
Contoh tepung MOCAF, sumber : patraperkasakaya.indonetwork.co.id
Namun, jika kita sulit untuk mendapatkannya, kita bisa membuatnya sendiri lho !

Bagaimana caranya ? Mudah saja, kita tidak memerlukan banyak alat. Namun untuk mendapatkan hasil yang terbaik, tepung singkong harus melalui proses pengayakan minimal  dua kali.

Ini dimaksudkan untuk mendapatkan tepung yang benar-benar bersih bebas dari serat kayu yang masih tertinggal pada tepung singkong. Dan juga, tepung singkong yang berkualitas tinggi menentukan hasil dari kue/penganan yang kita produksi.

Tulisan ini juga sekaligus merupakan lanjutan dari pembehasan kita sebelumnya mengenai cara membuat brownies kukus menggunakan tepung singkong. Mari kita simak !

Cara Membuat Tepung Singkong (MOCAF) Sebagai Bahan Baku Alternatif Kue

Untuk membuat tepung singkong yang bagus, kita harus pandai memilih bahan baku singkong yang bagus pula. Seperti apa singkong yang bagus untuk dijadikan tepung singkong ? Yaitu singkong muda dan tengah memiliki pati pada jumlah yang maksimal, atau pati yang terkandung pada singkong tersebut sedang banyak-banyaknya.

Seperti apa singkong yang mengandung banyak pati ? Untuk mengetahuinya dengan akurat memang perlu dilakukan beberapa test, namun sebagai patokan yang biasanya dipakai oleh orang tua jaman dahulu adalah dengan memegang potongan singkong yang diiris secara melintang dan rasakan kandungan patinya. Singkong yang mengandung banyak pati akan terasa agak licin bahkan dalam keadaan kering !

Itu tadi sekilas mengenai cara memilih singkong yang baik. Lalu jenis singkong apa yang bisa dijadikan tepung ? Sebenarnya semua singkong yang mengandung pati dapat dijadikan tepung, hanya saja ada beberapa singkong yang mengandung zat racun (kedar rendah dan tidak berbahaya) dan memerlukan proses khusus.

Kita tidak akan membicarakan singkong jenis ini karena memang tidak diperjual belikan di pasar-pasar. Kita akan menggunakan singkong yang sering dijajakan di pasar tradisional sebagai bahan bakunya.

Proses Pembuatan Tepung Mocaf

Sebenarnya ada banyak cara untuk membuat tepung mocaf atau tepung singkong, dari yang melibatkan enzim sampai cara sederhana yang menggunakan teknik mekanis. Karena kita hanya membuat untuk skala kecil saja, kita akan menggunakan cara yang kedua, selain mudah juga murah.

Berikut cara-cara membuat tepung mocaf dengan mudah.
  1. Kupas singkong dari kulitnya.
  2. Bersihkan singkong menggunakan air bersih dan pastikan lendir yang berada diantara kulit dan daging umbi juga bersih. Pembersihan bisa dilakukan dengan cara menyikat permukaan umbi singkong.
  3. Potong-potong singkong setipis mungkin, ini dimaksudkan untuk mempercepat proses pengeringan nantinya.
  4. Rendam singkong dalam air bersih selama minimal 2 hari 2 malam, proses ini akan menghasilkan endapan tepung tapioka. Pisahkan tepung dan keringkan untuk keperluan berikutnya.
  5. Selama proses perendaman, air harus diganti maksimal 24 jam sekali atau lebih bagus 12 jam sekali, jika tidak hasil tepung akan menyisakan bau seperti bau singkong yang busuk terendam.
  6. Angkat singkong dari rendaman dan jemur hingga benar-benar kering dengan kadar air kurang lebih 10%, cirinya singkong mulai lapuk/rapuh.
  7. Saatnya proses penggilingan, jika tidak ada alat giling kita juga bisa menumbuknya menggunakan lumpang hanya saja prosesnya lebih lama.
  8. Ayak singkong hasil tumbukan dengan ayakan tepung, alat ini banyak dijual di toko tempat penjualan perkakas rumah tangga. Sisa ayakan dapat ditumbuk kembali sampai benar-benar halus.
  9. Satukan tepung hasil ayakan dengan tepung tapioka yang diperoleh dari hasil perendaman dan jemur kembali sampai benar-benar kering.
  10. Tepung MOCAF sudah siap digunakan, jika tidak digunakan secara langsung simpan pada wadah/plastik yang tertutup rapat.
Demikianlah cara membuat tepung singkong sebagai bahan baku alternatif untuk aneka kue dan cake. Prosesnya tidak begitu sulit kan ? hanya saja diperlukan sedikit kesabaran. Sekian dan terimakasih.

Jika kalian menyukai tulisan ini dan hendak berbagi mengenai cara membuat tepung mocaf untuk alternatif bahan baku kue, silahkan di share ! Semoga bermanfaat ya !

Tips Resep dan Cara Membuat Apem Selong Istimewa yang Enak Khas Surabaya

· Posted in ,

Resep Apem Selong Istimewa Khas Surabaya - Kue apem selong merupakan jajanan tradisional khas Jawa Timur. Biasanya, kue apem selong banyak dijajakkan di pasar-pasar tradisional terutama pada pagi hari.

Kue ini juga populer pada saat bulah Ramadan sebagai salah satu menu berbuka puasa. Jajanan tradisional yang enak ini sekarang banyak variasinya, mulai dari bentuk, warna bahkan rasa yang dapat divariasikan sesuai selera.
Resep Membuat Kue Apem Selong Khas Surabaya
Ilustrasi : ita-thediffusionofexperience.blogspot.com
>> Resep dan Cara Membuat Roti Maryam Sederhana yang Empuk
Cara membuat apem selong yang enak sebenarnya tidak terlalu rumit, hanya saja memerlukan waktu yang agak lama karena adonan menggunakan ragi instan dan memerlukan waktu inkubasi selama kurang lebih 4 jam sampai adonan siap diproses ke langkah berikutnya.

Alat tambahan yang perlu kita persiapkan adalah cetakan apem selong, bisa menggunakan cetakan martabak mini atau juga cetakan kue serabi yang terbuat dari tanah liat. Dan untuk cetakan dari tanah liat dipercaya dapat menghasilkan apem selong yang bercitarasa lebih enak ketimbang yang menggunakan cetakan logam.

Resep Apem Selong Istimewa Khas Surabaya

Untuk membuat kue apem selong khas Surabaya yang nikmat, bahan bahan yang perlu kita persiapkan diantaranya adalah bahan utama yaitu tepung beras , gula pasir dan santan.

Selain itu, kita dapat membuat variasi kue apem selong sehingga lebih cantik dan menarik perhatian, selain rasanya yang enak. Untuk itu, kreatifitas masing-masing diperlukan dan tentunya disesuaikan dengan selera. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue apem selong.
>> Resep dan Cara Membuat Prol Tape Keju Kukus Spesial

Bahan Resep Apem Selong Istimewa

  1. 400 ml air kelapa
  2. 2 sdm ragi instan
  3. 500 gr tepung beras
  4. 650 gr gula pasir
  5. 50 gr tepung tapioka
  6. 600 ml santan kental
  7. 4 butir telur ayam
  8. 1/2 sdt vanilli
  9. 1 sdt garam
  10. 1/2 sdt pasta pandan / stroberi dll (opsional untuk variasi)

Cara Membuat Adonan Apem Selong

  1. Campurkan ragi instan dengan air kelapa, aduk biar tercampur dan sisihkan dulu sementara.
  2. Ambil wadah dan campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam dan vanili menjadi satu dan aduk biar tercampur.
  3. Masukkan campuran air kelapa dan ragi instan kedalam wadah yang berisi tepung, tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan telur ayam dan aduk lagi hingga benar-benar tercampur merata.
  4. Masukkan santan kental kedalam adonan beserta pasta pandan (opsional sesuai selera, tidak pakai juga tidak apa-apa), aduk lagi secara merata.
  5. Karena menggunakan ragi instant sebagai pengembang, kita perlu menginkubasinya dengan cara menutup tempat adonan menggunakan palstik dan diamkan selama kurang lebih 4 jam agar adonan mengembang. Adonan yang sudah jadi ditandai dengan volume adonan yang naik(seolah menjadi banyak) dan dipenuhi dengan gelembung udara.

Cara Membuat Apem Selong yang Enak dan Lembut

  1. Jika adonan telah siap, maka adonan bisa kita proses ke tahap selanjutnya.
  2. Siapkan cetakan dan biarkan panas diatas api sedang, jika sudah benar-benar panas tuangkan adonan kedalam cetakan.
  3. Tuangkan hingga kurang lebih sepertiga dari tinggi cetakan dan tekan-tekan agar adonan melebar ke samping dan menghasilkan peinggiran yang cantik.
  4. Biarkan adonan mengembang dalam cetakan, setelah mengembang tutuplah cetakan hingga kue apem selong matang. Cirinya, adonan yang melebar ke samping berubah warna menjadi kecoklatan.
  5. Angkat apem selong dari cetakan dan siap disajikan
>> Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Sederhana
Seperti itu, cara membuat apem selong yang enak sebenarnya tidak terlalu sulit namun memerlukan kesabaran dan keuletan untuk mendapatkan hasil terbaik sesuai dengan selera.

Silahkan di share seandainya tulisan mengenai resep apem selong istimewa khas Surabaya ini kalian anggap bermanfaat :)

Resep Menarik Lainnya yang Perlu Kalian Coba

Resep Ikan Goreng Bumbu Rica-rica
Resep Gulai Ikan Tongkol
Resep Kwetiau Goreng Pedas Gurih
Resep Ikan Bakar Cianjur Ala Resto
Resep Sup Ikan Gurame Bening
Resep Tempe Goreng Kremes

Tips Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial Khas Makassar

Resep Es Pisang Ijo Spesial Khas Makassar - Es pisang ijo merupakan jajanan rakyat yang nikmat disantap ketika siang hari selagi panas terik. Kudapan ini juga cocok dijadikan menu berbuka puasa yang menyegarkan.

Selain segar, es pisang ijo juga mengenyangkan karena mengandung karbihidrat yang cukup tinggi dari tepung beras dan pisang raja. Dan tentunya, es piang ijo adalah jajanan sehat dan bergizi serta alami tanpa bahan pengawet.
Resep Membuat Es Pisang Ijo Spesial Khas Makassar
Ilustrasi : indonesianfoods313.blogspot.com
>> Resep dan Cara Membuat Kue Ape Pandan Spesial
Es pisang ijo sebenarnya mudah untuk dibuat, dengan beberapa langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah diperoleh di pasar-pasar tradisional. Cara membuat es pisang ijo spesial khas Makassar bisa dibilang cukup sederhana dan bisa dikerjakan oleh pemula sekalipun.

Bahan utamanya tentunya adalah pisang, dan pisang yang digunakan biasanya adalah pisang raja mengkal atau hampir matang. Jika pisang sudah terlalu matang, hasil yang didapat biasanya akan cenderung lembek dan kurang bagus secara penampilan walaupun rasanya sama malahan lebih manis.

Resep Es Pisang Ijo Spesial Khas Makassar

Untuk membuat sendiri es pisang ijo di rumah, kita perlu mempersiapkan beberapa bahan yang dapat dengan mudah diperoleh di pasar. Selain itu, siapkan bahan-bahan pelengkap seperti sirup cocopandan serta susu kental manis.

Kita juga dapat bereksperimen untuk menciptakan variasi baru, misalnya penambahan coklat pada saus dan sebagainya tergantung kreasi masing masing. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es pisang ijo.
>> Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Aroma Pandan

Bahan Resep Es Pisang Ijo Spesial

  1. 4 bh pisang raja mengkal, dikukus potong menjadi 2-3 bagian
  2. 400 gram tepung beras
  3. 400 ml santan
  4. 80 gr gula pasir
  5. 8 lbr daun pandan
  6. 8 lbr daun suji
  7. 1/2 sdt vanili
  8. 1/2 sdt garam
  9. 120 ml air
  10. daun pisang untuk pembungkus
  11. minyak goreng untuk olesan
  12. es batu secukupnya
  13. sirup cocopandan secukupnya

Bahan Saus Es Pisang Ijo

  1. 100 gram gula pasir
  2. 50 gr tepung beras
  3. 2 lembar daun pandan potong pendek
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt vanili
  6. 1 liter santan encer

Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial

  1. Tumbuk daun pandan bersama daun suji sampai halus, kita akan menggunakannya sebagai pewarna dan pemberi aroma alami. Beri air dan saring, kita ambil sarinya saja.
  2. Siapkan wajan atau panci, masukkan semua bahan mulai dari tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Maukkan santan dan sari daun suji beserta daun pandan yang barusan kita buat.
  3. Panaskan diatas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal menyerupai bubur sumsum.
  4. Angkat dan sisihkan.
  5. Ambil daun pisang dan olesi dengan minyak goreng agar tidak lengket, ambil kurang lebih 2 sendok adonan tepung yang tadi kita buat, pipihkan dan letakkan pisang kukus diatasnya.
  6. Gulung adonan hingga menyelimuti tepung dan bungkuskan daunpisang hingga meyerupai lontong.
  7. Kukus sampai matang.
  8. Untuk membuat sausnya, campurkan semua bahan saus kedalam panci dan didihkan sambil diaduk terus sampai mengental seperti krim.
  9. Angkat dan biarkan dingin.

Cara Menyajikan Es Pisang Ijo

  1. Ambil mangkuk dan tambahkan es batu yang telah dipotong-potong.
  2. Tambahkan saus es pisang ijo kedalam mangkuk dan letakkan beberapa potong pisang ijo diatasnya.
  3. Siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis untuk menambah rasa dan aroma serta mempercantik tampilannya.
  4. Es pisang ijo siap dihidangkan.
>> Resep dan Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana
Bagaimana, tidak terlalu sulit bukan ? Demikianlah bahan dan cara membuat es pisang ijo spesial khas kota Makassar ala Qudapan.

Jika menurut kalian tulisan mengenai resep es pisang ijo spesial khas Makassar ini menarik, silahkan di share kepada kawan, sahabat maupun saudara. Semoga bermanfaat ya Ladies !

Resep Lainnya yang Layak Dicoba

Resep Gulai Ikan Tongkol
Resep Kwetiau Goreng Pedas Gurih
Resep Ikan Bakar Cianjur Ala Resto
Resep Sup Ikan Gurame Bening
Resep Tempe Goreng Kremes
Resep Es Krim Goreng Sederhana

Tips Resep dan Cara Membuat Brownies Kukus Tepung Singkong (Mocaf)

· Posted in

Resep Brownies Kukus Tepung Singkong (Mocaf) - Brownies kukus merupakan variasi dari kue brownies pada umumnya yang biasanya kita kenal dengan proses pembuatan dengan cara dipanggang dalam oven.

Bahan yang digunakan untuk membuat kue brownies memang tidak mutlak dengan satu bahan utama saja. Kita dapat memvariasikannya dengan menggunakan bahan alternatif lainnya.
Resep Membuat Brownies Kukus Tepung Singkong
Ilustrasi : kumpulanresepkueonline.blogspot.com
>> Resep dan Cara Membuat Roti Maryam Empuk Sederhana
Salah satunya tepung singkong (MOCAF : Modified Cassava Flour). Jika kita sulit untuk mendapatkan tepung mocaf, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan kita akan membahasnya nanti.

Cara membuat brownies kukus tepung singkong tidaklah jauh berbeda dengan pembuatan brownies pada umumnya. Hanya saja hasil akhir yang kita dapatkan sedikit berbeda, penggunaan tepung singkong membuat tekstur brownies kukus sedikit lebih padat.

Dan memang seperti itu mengingat yang kita gunakan sebagai bahan utamanya adalah tepung singkong bukan pati singkong (tapioka). Dimana untuk tepung singkong masih mengandung serat singkong utuh, disamping kandungan patinya.

Resep Brownies Kukus Tepung Singkong (Mocaf)

Untuk membuat brownies kukus berbahan tepung singkong tentunya yang perlu kita persiapkan adalah tepung singkong yang bisa kita dapatkan di pasar swalayan. Harganya memang sedikit lebih tinggi dikarenakan produksinya yang belum berskala seperti tepung lain pada umumnya.

Jika sulit untuk mendapatkan tepung singkong, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah, caranya ? Nanti kita bahas di halaman mengenai cara membuat tepung MOCAF. Berikut adalah bahan-bahan yang kita persiapkan.
>> Resep dan Cara Membuat Prol Tape Keju Khas Jember

Bahan Resep Brownies Kukus Tepung Singkong

  1. 250 gram tepung mocaf
  2. 250 gram gula pasir
  3. 50 gram coklat bubuk
  4. 25 gram susu bubuk
  5. 3 butir telur
  6. 25 gram margarin, lelehkan
  7. 125 gram dark cooking chocolate, lelehkan
  8. 1/2 sdt vanila
  9. 1 sdt cake emulsifier
  10. 1/2 sdt baking powder
  11. Coklat meises, butter cream dan keju parut untuk topping (opsional)

Cara Membuat Brownies Kukus Tepung Singkong

  1. Siapkan kukusan terlebih dahulu, beri air secukupnya dan tutup rapat, biarkan mendidih dengan api sedang.
  2. Ayak tepung mocaf, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder bersama-sama agar tercampur rata dan tidak menggupal ketika dibuat adonan.
  3. Kocok telur bersama gula pasir, vanila dan cake emulsifier menggunakan mixer. Kocok sebentar saja asal gula terlarut kedalam telur dan tidak perlu sampai mengembang.
  4. Masukkan margarin dan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan dan kocok lagi sebentar menggunakan mixer.
  5. Masukkan campuran tepung yang sudak diayak sebelumnya dan aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
  6. Siapkan loyang/cetakan dan tuang adonan hingga mendekati penuh, kukus dalam kukusan panas yang sudah kita persiapkan tadi dan tunggu kira-kira 15-20 menit.
  7. Jika sudah matang, keluarkan brownies dari cetakan dan hidangkan brownies dengan dihiasi topping butter cream, coklat meises dan keju atau sesuai selera.
>> Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana, Renyah dan Lembut
Cara membuat brownies kukus tepung singkong ini sebenarnya cukup mudah, terutama jika kita sering berlatih dan bereksperimen. Dan memang, kue brownies kukus sebenarnya mudah untuk dibuat, kue ini tidak perlu mengembang sempurna karena sesuai dengan nama kiasannya brownies adalah cake bantat :).

Demikianlah resep brownies kukus tepung singkong sederhana ala Qudapan. Semoga bermanfaat ya dan jangan lupa share bersama kawan dan saudara jika kalian menyukai tulisan ini.

Simak Resep Menarik Lainnya Yuk!

Resep Kwetiau Goreng Pedas Gurih
Resep Ikan Bakar Cianjur Ala Resto
Resep Sup Ikan Gurame Bening
Resep Tempe Goreng Kremes
Resep Es Krim Goreng Sederhana
Resep Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu

Tips Resep dan Cara Membuat Puding Pelangi Sederhana Nan Cantik, Manis Juga Lembut

Resep Puding Pelangi Sederhana Nan Cantik - Puding pelangi atau rainbow pudding merupakan salah satu kudapan yang memiliki penampilan menarik. Puding pelangi pada dasarnya adalah puding seperti pada umumnya hanya saja cara penyajiannya yang dibikin unik.

Guna menambah daya tarik karena penampilannya yang cantik maka puding dikreasikan dengan berbagai macam variasi. Warna puding pelangi yang indah turut menggugah selera ditambah dengan aroma buah-buahan yang akan membuat siapapun berselera untuk menyantapnya.
Resep Membuat Puding Pelangi Nan Cantik
Ilustrasi : www.tabloidcempaka.com
>> Resep dan Cara Membuat Faloodeh, Minuman Khas India
Pada dasarnya, puding adalah istilah yang digunakan untuk hidangan penutup secara umum dimana kita tidak terbatas pada suatu bahan tertentu.

Namun intinya, puding merupakan sebuah kudapan dimana bahan makanan yang berbentuk cair seperti coklat, sari buah dan lainnya disatukan dengan pati (biasanya pati jagung) atau agar-agar sehingga membentuk sebuah gumpalan.

Resep Puding Pelangi Sederhana Nan Cantik, Manis Juga Lembut

Kali ini, kita akan mencoba untuk membuat rainbow pudding alias puding pelangi. Kudapan ini juga cocok untuk dijadikan menu buka puasa yang tidak lama lagi akan kita jalankan.

Untuk membuatnya, kita akan menggunakan bahan baku agar-agar sebagai pengemulsi. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kita persiapkan.
>> Resep dan Cara Membuat Puding Ubi Ungu Lezat nan Cantik

Bahan Resep Puding Pelangi Sederhana

  1. 250 gr Gula pasir
  2. 1 bks Agar-agar powder putih
  3. 1 liter Susu cair, atau opsi lainnya
  4. 1 liter Air + susu fullcream
  5. Susu/coklat kental manis untuk topping
  6. Fruit cocktail untuk topping (opsional)
  7. Beberapa macam pasta buah, sesuai selera

Cara Membuat Puding Pelangi Sederhana

  1. Campurkan agar-agar powder dan gula pasir kedalam susu cair dalam sebuah panci, opsi lain untuk susu cair adalah kita membuatnya dari air biasa dicampur dengan susu fullcream.
  2. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur merata sambil dipanaskan diatas kompor dengan api sedang sampai mendidih.
  3. Angkat campuran agar-agar/puding dan bagi menjadi beberapa bagian, jika kita menggunakan 4 macam pasta maka campuran agar-agar kita bagi 4 dan masing-masing berilah pasta buah secukupnnya.
  4. Misalkan disini kita menggunakan pasta stroberi, pandan, jeruk dan anggur.
  5. Ambil cetakan, tuang salah satu warna/rasa kedalam beberapa cetakan sekaligus. Biar cepat, masukkan sebentar kedalam freezer untuk membantu penggumpalan.
  6. Keluarkan lagi cetakan yang kita taruh kedalam freezer, tuangkan puding dengan rasa yang berbeda, masukkan lagi sebentar ke freezer dan ulangi untuk warna lainnya hingga didapat beberapa lapisan dengan warna yang berbeda.
  7. Jika sudah selesai, masukkan kedalam lemari es biar puding yang kita buat menggumpal dengan sempurna.
  8. Untuk penyajiannya, keluarkan puding dari cetakan dan beri topping fruit cocktail atau buah segar lainnya.
  9. Siram dengan susu/colkat kental manis agar terlihat cantik dan menambah rasa manis tentunya.
>> Resep dan Cara Membuat Puding Jagung Manis Spesial
Demikianlah cara membuat puding pelangi sederhana atau rainbow pudding nan cantik dan lembut ala Qudapan. Kita dapat dengan mudah membuatnya saat waktu senggang dan menikmatinya bersama keluarga tercinta.

Jika kalian menyukai puding dan hendak berbagi resep bersama teman, sahabat maupun saudara, silahkan share resep puding pelangi sederhana ini. Semoga bermanfaat ya !

Simak Resep Menarik Lainnya Berikut Ini!

Resep Ikan Bakar Cianjur Ala Resto
Resep Sup Ikan Gurame Bening
Resep Tempe Goreng Kremes
Resep Es Krim Goreng Sederhana
Resep Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu
Resep Puding Ubi Ungu Lezat

Tips Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Bogor, Segar dan Mantap

· Posted in

Resep Asinan Buah Bogor - Asinan buah merupakan jajanan khas kota Bogor yang memiliki citarasa pedas, asam dan menyegarkan. Penggunaan cabai dalam jumlah banyak membuat sinan buah begitu pedas.

Namun walau begitu, tak menyurutkan hasrat seseorang untuk menikmatinya. Terutama untuk pecinta makanan pedas, rasanya kurang mantap apabila kadar kepedasannya biasa-biasa saja. Penasaran ingin tahu cara membuat asinan buah Bogor yang lezat? Yuk simak!
Resep Membuat Asinan Buah Khas Bogor
Ilustrasi : www.wego.co.id
>> Resep dan Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak Komplit
Asinan buah sebenarnya tidak memiliki aturan pasti mengenai bahan utama yang dipergunakan. Segala jenis buah yang memungkinkan dapat dijadian asinan, seperti mangga, salak, kedondong, jambu, apel, nanas, mentimun dan lainnya.

Namun yang paling umum dijadikan asinan adalah mangga, kedondong, salak, nanas dan bengkuang. Kalian bisa mengkreasikan sendiri untuk bahan asinan, selama memungkinkan kenapa tidak coba bereksperimen ?

Resep Asinan Buah Bogor yang Segar dan Menyegarkan

Asinan buah khas kota Bogor tidaklah sulit dibuat, tak ubahnya seperti membuat rujak buah namun proses dan bahan yang diperlukan sedikit berbeda. Berikut adalah bahan bahan yang diperlukan beserta tata cara pembuatannya yang terbilang mudah.
>> Resep dan Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan

Bahan Resep Asian Buah Bogor

Buah-buahan seperti kedondong, mangga mengkal, nanas, timun, bengkuang dan lainnya, porsi disesuaikan dengan selera. Potong dengan ukuran sesuai selera.

Bumbu Kuah

  1. 100 gram Gula pasir
  2. 10 buah Cabai merah besar, haluskan
  3. 10 buah Cabai rawit, haluskan
  4. 1 sdm Asam jawa
  5. 2 sdm Cuka masak
  6. 2 sdm Garam dapur
  7. 1500 ml Air

Cara Membuat Asinan Buah Bogor

  1. Didihkan air dan  masukkan gula pasir, cabai merah dan cabai rawit halus, garam dan asam jawa.
  2. Masak hingga gula dan asam jawa larut, angkat dan biarkan hingga dingin.
  3. Setelah dingin pindahkan kedalam wadah plastik dan barulah bubuhkan cuka.
  4. Masukkan buah-buahan yang telah dipotong-potong.
  5. Asinan buah dapat langsung dinikmati, tapi untuk mendapatkan citarasa yang lebih enak sebaiknya dibiarkan dulu semalaman dan besoknya baru dihidangkan.
>> Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan
Cara membuat asinan buah Bogor memang sangat gampang, tapi ada sedikit aturan yang perlu kita ketahui. Pada proses pembuatan kuah asinan, cuka harus dimasukkan paling akhir saat kuah sudah dipindahkan kedalam wadah plastik.

Maksudnya, jika kalian menggunakan panci aluminium untuk merebus kuah asinan, maka pemberian cuka dapat merusak panci aluminium kalian. Maka dari itu, pemberian cuka dilakukan paling akhir pada wadah plastik.

Sekian tulisan mengenai resep asinan buah Bogor yang nikmat dan menyegarkan. Jika kalian suka terhadap tulisan ini, silahkan di share kepada kawan dan saudara untuk sekedar berbagi resep. Semoga bermanfaat ya !

Resep Menarik Lainnya yang Wajib Dicoba

Resep Sup Ikan Gurame Bening
Resep Tempe Goreng Kremes
Resep Es Krim Goreng Sederhana
Resep Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu
Resep Puding Ubi Ungu Lezat
Resep Es Oyen Segar Khas Bandung

Tips Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Solo Sederhana, Lezat dan Empuk

· Posted in

Resep Gulai Kambing Solo - Gulai kambing merupakan kuliner khas nusantara yang kaya akan rempah-rempah. Rasa dan aroma gulai kambing yang menggugah selera membuat siapapun berselera untuk menyantapnya.

Namun hati-hati, gulai kambing dan semua jenis gulai lainnya menggunakan banyak santan untuk memasaknya, jika kalian memiliki gejala sakit maag hendaknya tidak menyantap gulai secara berlebihan. Jika kalian ingin mencoba membuatnya sendiri, yuk simak resep gulai kambing spesial khas daerah Solo ala Qudapan!
Resep Gulai Kambing Spesial, Cara Membuat Gulai Kambing
Ilustrasi : www.bango.co.id
>> Resep dan Cara Membuat Semur Ayam Kecap Spesial
Siapa sangka kalau ternyata gulai kambing yang sering kita beli dan kita nikmati selama ini dapat dibuat dengan mudah. Cara membuat gulai kambing Solo sederhana sebetulnya relatif mudah, tergantung kesungguhan kita untuk mempraktekannya.

Bumbu yang diperlukan banyak tersedia di pasar tradisional, atau jika kalian tidak mau repot, kalian bisa membeli bumbu jadi yang sudah digiling halus dan tinggal bilang kepada penjualnya untuk dibuatkan bumbu komplit untuk sekian kg/ons daging.

Dan bagi kalian yang ingin belajar untuk membuatnya dari awal, dibawah ini adalah semua bahan yang diperlukan beserta cara pembuatannya.

Resep Gulai Kambing Solo Sederhana Lezat dan Empuk

Rahasia resep gulai kambing spesial yang empuk, pilihlah daging kambing muda. Biasanya, daging kambing muda dijual di pasar tradisional pada pagi hari, dan tempatnya biasanya berdekatan dengan keperluan untuk pembuatan sate. Berikut untuk bahan dan bumbu yang diperlukan.
>> Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Bahan Resep Gulai Kambing Solo

  1. 1/2 kg Daging kambing muda, potong
  2. 500 ml Santan encer
  3. 250 ml Santan kental
  4. 2 batang Serai, memarkan
  5. 3 lbr Daun jeruk
  6. 3 lbr Daun salam
  7. 1 lbr Daun kunyit
  8. 2 sdm Gula jawa
  9. 1 sdm Asam kandis/jawa
  10. Garam secukupnya
  11. Penyedap rasa secukupnya
  12. Air secukupnya
  13. Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Untuk Resep Gulai Kambing

  1. 6 siung Bawang merah
  2. 5 siung Bawang putih
  3. 5 butir Kemiri
  4. 5 buah Cabe merah, buang bijinya
  5. 4 cm Lengkuas seukuran jempol
  6. 3 cm Kunyit
  7. 2 butir Cengkeh
  8. 1 sdt Kayu manis
  9. 1 sdt Ketumbar
  10. 2 butir Kapulaga
  11. 1/2 sdt Lada

Cara Membuat Gulai Kambing Solo Sederhana

  1. Rebus daging kambing dalam panci hingga matang, kecilkan api dan sisihkan
  2. Di tempat terpisah, panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, tumis hingga tercium bau harum.
  4. Ambil sedikit air rebusan daging kambing, tuangkan pada tumisan bumbu, bubuhkan gula jawa dan asam jawa/asam kandis.
  5. Aduk hingga merata dan semua tercampur.
  6. Tuangkan tumisan bumbu kedalam panci yang berisi rebusan daging kambing, bubuhkan garam dan penyedap rasa, kecap manis serta santan encer. Masak dengan api sedang hingga daging kambing lunak dan kuah berkurang hingga setengah dari jumlah semula.
  7. Masukkan santan kental, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
  8. Angkat dan sajikan, Gulai kambing spesial siap dinikmati bersama keluarga.
>> Resep dan Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas
Tidak terlalu sulit bukan? Cara membuat gulai kambing Solo sederhana memang sesederhana kelihatannya. Namun soal rasa, jangan ditanya. Karena kita menggunakan bumbu komplit, maka rasanya tidak akan kalah dengan yang kita dapatkan saat membeli di kedai gulai.

Demikianlah resep gulai kambing Solo sederhana yang lezat ala Qudapan. Jika kalian ingin mencobanya di rumah beserta kawan, sahabat, maupun saudara, silahkan di share tulisan ini sekedar untuk berbagi resep dengan sesama pecinta kuliner. Semoga bermanfaat ya !

Yuk Simak Resep Menarik yang Lainnya!

Resep Tempe Goreng Kremes
Resep Es Krim Goreng Sederhana
Resep Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu
Resep Puding Ubi Ungu Lezat
Resep Es Oyen Segar Khas Bandung
Resep Chicken Tofu Teriyaki

Tips Resep dan Cara Membuat Cilor, Aci Telor Pedas Gurih Mantap

· Posted in

Resep Cilor Pedas Gurih - Cilor atau cimol telor atau aci telor memang semakin populer di beberapa daerah terutama di daerah Jawa Barat. Kudapan yang satu ini banyak digemari anak-anak remaja sampai orang dewasa dikarenakan rasa jajanan ini yang menggugah selera.

Didominasi rasa pedas dan gurih, membuat cilor semakin laris disantap apalagi saat cuaca dingin. Namun demikian, banyak juga yang gemar mengkonsumsinya saat panas terik untuk sekedar penghilangkan kantuk dan pusing di kepala.
Resep Cilor, cara membuat cilor
Ilustrasi : www.youtube.com
>> Resep Puding Ubi Ungu Lezat
Banyak penjual cilor yang menjajakan jualannya biasanya di depan sekolah-sekolah atau di tempat tongkrongan anak-anak muda. Namun jika kita idak menjumpainya, kita bisa kok membuatnya sendiri dengan mudah. Cara membuat cilor pedas gurih tidak begitu sulit dan bahan-bahan yang diperlukan mudah untuk didapatkan di pasar-pasar tradisional.

Resep Cilor Pedas Gurih Mantap

Yang harus kita persiapkan untuk membuat cilor atau cimol telor adalah aci sebagai bahan utamanya. Jika tidak mau repot namun tukang cilor tidak juga kita jumpai, kita juga bisa menggunakan cimol atau cilok yang sudah jadi dengan membelinya di abang-abang yang berjualan secara keliling dan kita potong-potong sesuai selera.

Atau jika mau kita bisa membuatnya sendiri dari awal, mudah kok ! Cukup persiapkan bahan di bawah ini dan jangan lupa siapkan juga penggorengan cilor. Bisa menggunakan cetakan martabak mini atau kalau tidak ada bisa menggunakan penggorengan kecil.
>> Resep Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu

Bahan Resep Cilor Pedas Gurih

  1. 250 gr Tepung tapioka (sagu)
  2. 50 gr Tepung terigu
  3. 200 gr Makaroni basah (opsional)
  4. 2 tangkai Daun bawang, potong halus
  5. 2 butir Telur
  6. Bumbu tabur aneka rasa
  7. Cabai giling/bubuk
  8. Garam
  9. Penyedap rasa
  10. Air panas

Cara Membuat Cilor Pedas Gurih Mantap

Membuat Aci

  1. Siapkan wadah yang agak lebar seperti baskom, masukkan tepung tapioka kedalamnya beserta daun bawang yang dipotong halus, aduk rata dan tuangkan air panas sedikit.
  2. Aduk dengan menggunakan sendok atau sendok nasi hingga merata, tuangkan lagi air panas, aduk lagi.
  3. Lakukan berulang hingga tepung menggumpal membentuk adonan.
  4. Masukkan tepung terigu, uleni menggunakan tangan bersama tepung tapioka yang sudah menggumpal. Hati-hati karena adonan bersuhu panas, sebaiknya gunakan sendok nasi terlebih dahulu sampai adonan agak dingin.
  5. Uleni terus hingga kalis dan adonan tidak lengket.
  6. Pipihkan adonan hingga ketebalan kurang lebih 1 cm.
  7. Didihkan air dan rebus adonan hingga mengapung, angkat dan tiriskan hingga dingin.
  8. Setelah dingin, potong-potong aci hingga berbentuk dadu dan sisihkan.

Membuat Cilor Pedas Gurih

  1. Kocok telur didalam mangkok dan bubuhkan garam beserta penyedap rasa.
  2. Jika suka, dapat ditambahkan daun bawang yang dipotong halus kedalamnya.
  3. Ambil cetakan martabak mini, panaskan diatas kompor dan beri minyak goreng.
  4. masukkan segenggam aci yang sudah dipotong tadi kedalam cetakan, tunggu hingga setengah matang dengan tanda aci yang tadinya agak transparan menjadi putih dan tidak terlalu lengket.
  5. Tuang kocokan telur kedalam aci yang sedang digoreng, tunggu hingga matang.
  6. Setelah matang, angkat dan beri taburan bumbu tabur/bubuk serta cabe giling/bubuk
  7. Aduk dan hancurkan cilor dengan garpu atau sendok sehingga berbentuk seperti orak-arik
  8. Cilor pedas gurih mantap siap untuk disantap
>> Resep Es Krim Goreng Sederhana
Cukup gampang kan? Cara membuat silor pedas gurih sebenarnya cukup sederhana. Sebagai variasi, kalian juga dapat menambahkan makaroni basah dan dicampur dengan potongan aci.

Semua tergantung selera, bumbu tabur tersedia dalam aneka rasa, kalian bisa memilih sesuai selera seperti rasa balado, keju, keju manis bahkan ayam bawang.

Demikian resep cilor pedas gurih mantap versi Qudapan. Jika kalian suka dengan resep cilor ala Qudapan, silahkan share kepada teman, sahabat maupun saudara sekedar untuk berbagi resep dan hobby memasak. Semoga bermanfaat ya !

Jangan Lupa Simak Resep Menarik Lainnya!

Resep Es Oyen Segar Khas Bandung
Resep Chicken Tofu Teriyaki
Resep Tempura Udang Kribo Renyah

Tips Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Spesial Kuah Kental Dan Legit

· Posted in

Resep Mie Ayam Spesial Kuah Kental dan Legit - Mie ayam merupakan jajanan rakyat yang lebih banyak dijual di perkampungan. Walau begitu, mie ayam merupakan jajanan sehat dan bergizi.

Selain enak, makanan ini memiliki kandungan gizi yang terbilang lengkap, mulai dari karbohidrat, protein, serta gizi yang didapat dari sayuran pelengkap mie ayam. Ingin coba bikin sendiri? Yuk simak cara membuat mie ayam spesial berikut ini!
Resep Membuat Mie Ayam Kuah Kental
Ilustrasi : santapjogja.com
>> Resep Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu
Bagi kalian penggemar mie ayam, kalian juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Bahan dan bumbu juga dapat diperoleh dengan mudah di pasar tradisional dengan harga yang relatif terjangkau.

Penasaran ingin mencoba membuat mie ayam kuah kental spesial ala Qudapan ? Yuk kita bereksperimen !

Resep Mie Ayam Spesial Kuah Kental dan Legit

Yang perlu kita persiapkan terlebih dahulu adalah masakan bumbu ayam yang merupakan pelengkap utama.

Ayam dimasak dengan menggunakan bumbu semur, kita akan menggunakan bumbu-bumbu yang bersifat opsional tergantung pada selera. Namun, penggunaan bumbu-bumbu tersebut sebetulnya merupakan kunci dari rasa dan aroma khas mie ayam yang menggugah selera.

Untuk mie yang digunakan pada mie ayam, dapat diperoleh di pasar namun dalam kemasan per kilogram. Biasanya per kilo dapat dibagi menjadi 10-16 porsi tergantung produsen pembuatnya.

Jika mie ini sulit didapat atau terlalu banyak untuk skala porsi rumahan, kita dapat membuatnya menggunakan mie instan.
Baca Juga : Ini Dia, 10 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas!

Bahan Resep Mie Ayam Spesial Kuah Kental

Bahan Semur Ayam

  1. 250 gram daging ayam filet, potong dadu
  2. 1 butir Bawang bombay, potong dadu
  3. 2 tangkai Daun bawang, potong ukuran 1 cm
  4. 1/2 sdt Lada bubuk
  5. 1 sdt Ketumbar bubuk
  6. 1 sdt Kayu manis bubuk (opsional)
  7. 1/2 sdt Pala bubuk (opsional)
  8. 1 butir Cengkeh, dihaluskan (opsional)
  9. 1 cm Kulit pala, dihaluskan (opsional)
  10. 1/2 sdt Jintan, dihaluskan (opsional)
  11. garam secukupnya
  12. penyedap rasa secukupnya
  13. kecap manis secukupnya
  14. air secukupnya
  15. minyak goreng untuk menumis

Bumbu Semur Ayam (dihaluskan)

  1. 6 siung Bawang merah
  2. 4 siung Bawang putih
  3. 4 butir kemiri
  4. 1 cm Kunyit
  5. 1 cm Jahe
  6. 2 cm Lengkuas

Bahan Utama dan Pelengkap Mie Ayam Kuah Kental Spesial

  1. Mie kering atau mie instan
  2. Minyak ayam
    • Dapat dibuat dengan cara menggoreng kulit ayam beserta kemiri, ketumbar, pala dan kayu manis.
  3. Kecap asin
    • Dapat dibuat dengan cara mencampur kecap manis dengan garam dan penyedap rasa, kemudian dididihkan.
  4. Sawi hijau
  5. Saus sambal
  6. Bawang goreng
  7. Garam halus
  8. Penyedap rasa

Cara Membuat Semur Ayam Untuk Mie Ayam

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan semua bahan dan bumbu semur ayam, mulai dari daging ayam, bawang bombay, daun bawang, lada bubuk, ketumbar bubuk, kayu manis bubuk, pala bubuk, cengkeh halus, kulit pala halus, dan jintan halus.
  3. Tumis sebentar hingga ayam dan daun bawang layu.
  4. Beri air sampai ayam terendam, bubuhkan garam, penyedap rasa dan kecap manis.
  5. Tutup rapat, biarkan hingga matang dan kuah tinggal sedikit dan mengental.
  6. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Mie Ayam Spesial Kuah Kental

  1. Siapkan mie, rebus bersama sawi hijau yang telah dipotong-potong
  2. Siapkan mangkok, tuangkan kira-kira 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt garam halus dan 1/2 sdt penyedap rasa, aduk biar tercampur
  3. Angkat mie, masukkan kedalam mangkok dan aduk dengan bumbu yang tadi kita buat didalam mangkok.
  4. Setelah tercampur rata, masukkan rebusan sawi hijau.
  5. Tuangkan semur ayam keatas mie, beri saus sambal dan taburkan bawang goreng diatasnya.
  6. Mie ayam spesial kuah kental siap dihidangkan.
>> Resep Es Oyen Segar Khas Bandung
Pada proses pembuatan semur ayam, pemberian garam dilakukan sebanyak dua kali untuk menghindari keasinan.

Pada tahap pertama, jangan kasih garam terlalu banyak, baru setelah air menyusut atau sesaat sebelum api dimatikan, cicipi komposisi bumbu, jika masih kurang garam dan kecap, bubuhkan lagi seperlunya dan masak lagi sesaat agar merata.

Sebagai variasi, kalian dapat menambahkan toge ataupun daun bawang mentah pada mie ayam jika suka. Takaran kuah juga disesuaikan dengan selera, namun secara umum kuah dari semur ayam pun sudah cukup sehingga citarasa kuah kental dari mie ayam spesial dapat terasa.

Demikian resep dan cara membuat mie ayam spesial kuah kental nan legit. Jika kalian suka dengan mie ayam ala Qudapan, silahkan di share kepada teman, sahabat maupun saudara untuk berbagi resep mie ayam spesial kuah kental nan lezat ini. Semoga bermanfaat ya !

Simak Juga Resep Menarik Lainnya Berikut Ini

Resep Chicken Tofu Teriyaki
Resep Tempura Udang Kribo Renyah
Resep Tahu Isi Udang Super Pedas

Tips Resep dan Cara Membuat Udang Bakar Madu Spesial Enak Dengan Mudah

· Posted in

Resep Udang Bakar Madu Spesial - Udang bakar madu, sama halnya dengan ayam bakar madu memang menggugah selera terutama ketika kita mencium aromanya. Dan memang, penyajian udang dengan cara dibakar atau dipanggang memiliki citarasa dan aroma khas tersendiri.

Apalagi dengan tambahan madu, membuat udang bakar madu lebih bercitarasa yang membuat siapapun pasti ingin mencicipinya. Tertarik? Simak selengkapnya resep udang bakar madu spesial berikut ini ya!
Resep Udang Bakar Madu Spesial
Ilustrasi : mtenggara.blogdetik.com
>> Resep Chicken Tofu Teriyaki
Kalian juga bisa membuat sendiri udang bakar madu spesial di rumah. Cara membuat udang bakar madu spesial ini cukup sederhana dan mudah.

Cukup dengan beberapa langkah saja, dengan waktu yang dibutuhkan selama kurang lebih 30 menit, kalian bisa membuat udang bakar madu spesial eksklusif olahan kalian sendiri.

Resep Udang Bakar Madu Spesial Beserta Cara Membuatnya

Dalam pembuatan udang bakar madu, ukuran udang ikut menentukan lamanya waktu serta kemudahan proses dan persiapan. Semakin besar ukuran udang, tentunya semakin mudah pengolahannya.

Carilah udang dengan ukuran minimal sebesar kelingking guna mempermudah proses pembuatan udang bakar madu spesial.
>> Resep Es Oyen Segar Khas Bandung

Bahan Resep Udang Bakar Madu

  1. 250 gram udang ukuran sedang
  2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  3. 1/2 sdm garam
  4. tusuk sate

Bumbu Olesan

  1. 3 sdm saus tomat
  2. 3 sdm saus sambal
  3. 3 sdm kecap manis
  4. 2 sdm mentega cair
  5. 3 sdm madu

Cara Membuat Udang Bakar Madu Spesial

  1. Bersihkan udang, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
  2. Tusuk udang menggunakan tusuk sate, 3-4 udang per tusuk, sisihkan.
  3. Campurkan bumbu-bumbu olesan manjadi satu, ambil udang yang telah ditusuk dan lumuri dengan bumbu olesan.
  4. Bakar diatas bara api sampai udang berubah warna menjadi merah.
  5. Angkat dari panggangan dan lumuri lagi dengan bumbu olesan.
  6. Bakar kembali hingga udang bakar madu spesial matang sempurna.
  7. Udang bakar madu spesial siap untuk dihidangkan.
>> Resep Puding Ubi Ungu Lezat
Demikianlah resep udang bakar madu spesial ala Qudapan. Kalian juga mungkin menyukai resep ayam bakar madu spesial yang dapat dibuat dengan mudah.

Jika kalian suka dengan udang bakar madu, silahkan share tulisan ini untuk berbagi resep bersama teman, sahabat maupun saudara. Semoga bermanfaat ya !

Resep Lainnya yang Wajib Kalian Coba

Resep Tempura Udang Kribo Renyah
Resep Tahu Isi Udang Super Pedas
Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia

Tips Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Madu Spesial Enak Dan Gurih

· Posted in

Resep Ayam Bakar Madu Spesial - Ayam bakar madu merupakan variasi dari makanan ayam bakar konvensional. Penambahan madu membuat ayam bakar terasa lebih bercita rasa manis dan gurih.

Komposisi madu yang meresap kedalam daging ayam membuat tekstur daging menjadi lebih empuk dan bumbu lebih meresap hingga kedalam. Selain itu, aroma ayam bakar madu memiliki aroma yang lebih kuat dan khas sehingga menggugah selera makan.
Resep Membuat Ayam Bakar Madu Spesial
Ilustrasi
>> Resep Tempura Udang Kribo Renyah
Cara membuat ayam bakar madu spesial tidaklah terlalu rumit. Kalian bisa mencoba bereksperimen untuk membuetnya sendiri di rumah ketika ada waktu senggang bersama keluarga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan tidaklah sulit untuk didapat, bahkan setiap dapur rumah tangga memilikinya dikarenakan bahan yang digunakan merupakan bahan / bumbu yang sering dipergunakan sehari-hari.

Resep Ayam Bakar Madu Spesial Enak Dan Gurih

Untuk membuatnya, yang harus kita persiapkan terlebih dahulu adalah daging ayam dari satu ekor ayam utuh yang dibagi menjadi 4 bagian. Bagian tersebut meliputi bagian paha kanan dan kiri serta dada / bagian sayap kanan dan kiri.

Potongan ini dapat disesuaikan dengan selera, kalian juga bisa membuat ayam bakar madu spesial dari satu ekor ayam utuh tanpa dipotong-potong sehingga bisa disantap ramai-ramai bersama keluarga agar lebih seru.
>> Resep Chicken Tofu Teriyaki

Bahan Resep Ayam Bakar Madu

  1. 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
  2. 2 cm lengkuas, memarkan
  3. 1 cm jahe, memarkan
  4. 1 1/2 sdt asam jawa
  5. 1 1/2 sdm gula jawa
  6. 4 sdm makan madu
  7. 1 sdt penyedap rasa
  8. 1 sdm garam
  9. 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan

  1. 6 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 2 cm kunyit (opsional)
  4. 1/2 sdt ketumbar
  5. 1/2 sdt lada

Bumbu Olesan

  1. 1 sdm air jeruk nipis
  2. 1 sdm margarin yang dicairkan
  3. 1 sdm kecap manis
  4. 3 sdm madu

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

  • Yang pertama kita lakukan adalah memasak ayam terlebih dahulu agar matang merata dan bumbu meresap sepenuhnya.
  1. Untuk memulainya, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe, tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga setengah matang dan tambahkan air hingga ayam terendam.
  3. Masukkan asam jawa, gula jawa, madu, garam dan penyedap rasa.
  4. Tutup rapat dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap kedalam daging.
  5. Angkat daging ayam dan tiriskan.
  • Saatnya membuat ayam bakar madu spesial
  1. Campur semua bumbu untuk olesan, siapkan ayam dan olesi dengan bumbu olesan hingga merata menggunakan kuas.
  2. Bakar ayam diatas bara api sampai bumbu olesan mengering, olesi lagi dengan bumbu olesan.
  3. Lakukan berulang sampai ayam matang merata dengan warna yang berubah menjadi kecoklatan.
  4. Ayam bakar madu spesial siap untuk dihidangkan.
>> Resep Es Oyen Segar Khas Bandung
Bagaimana, cara membuat ayam bakar madu ternyata cukup sederhana bukan? Penggunaan kunyit dalam membuat ayam bakar madu bersifat opsional. Kunyit dapat membuat warna ayam lebih cantik dan tentunya mengurangi bau amis daging ayam.

Jika kalian suka dengan resep ini, silahkan di share untuk berbagi resep ayam bakar madu spesial bersama teman-teman atau saudara. Semoga bermanfaat ya!.

Resep Menarik Lainnya yang Perlu Kalian Coba

Resep Tahu Isi Udang Super Pedas
Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia
Resep Es Shanghai Komplit Mantap

Disclaimer

Semua gambar yang anda temukan di sini diyakini ada di dalam "domain publik". Beberapa gambar yang ditampilkan tidak diketahui secara pasti sumber asalnya. Kami tidak berniat untuk melanggar hak intelektual yang sah, hak artistik atau hak cipta. Jika Anda adalah pemilik sah dari salah satu gambar yang diposting di situs ini, dan tidak ingin ditampilkan atau jika Anda memerlukan kredit yang sesuai, maka silakan hubungi kami dan kami akan segera melakukan apa saja yang diperlukan dengan menghapus atau memberikan kredit pada konten yang ditampilkan.

Total Pageviews

Powered by Blogger.