Penulis Dunia Internet Blog segala informasi, cerita, berita dan bisnis internet

Membuat donat sederhana yang empuk, lembut dan mengembang itu sebenarnya sangat gampang, asalkan tahu tehniknya.

Jika prosesnya tepat, mulai dari resep, pembuatan adonan hingga tehnik menggoreng, hasilnya juga akan maksimal.

Meskipun bahannya sederhana, tetapi hasilnya lembut dan mengembang sempurna alias tidak bantat.

Donat Sederhana

Rahasianya terletak pada proses pembuatan adonan, yaitu bahan-bahan tidak dicampurkan secara bersamaan.

Yang gemar menikmati jajanan, tentu sudah tidak asing dengan makanan khas yang satu ini.

Awalnya, tahu gejrot berasal dari daerah Cirebon, Jawa Barat, namun sekarang bisa ditemui hampir di setiap pelosok tanah air.

Rasanya yang lezat dengan perpaduan antara pedas, asam dan manis, membuat jajanan yang satu ini banyak digemari terutama penyuka makanan pedas.

Tahu Gejrot / instagram.com

Puding cup sangat digemari oleh anak-anak apalagi jika tersedia dalam aneka pilihan rasa.

Dan bagi yang pandai memanfaatkan peluang, hal ini bisa menjadi ladang penghasilan tambahan.

Puding cup bisa dititipkan di warung-warung atau dijual berkeliling dan dijajakkan di tempat-tempat yang ramai dengan anak-anak.

Puding Cup / amaliarieza.blogspot.co.id

Cireng atau aci digoreng adalah salah satu jajanan populer khas daerah Jawa Barat.

Entah sudah berapa banyak varian cireng yang kita jumpai, seperti cireng isi, cireng banjur, cireng salju, rujak cireng dan lain sebagainya.

Akan tetapi kita kadang kangen dengan cireng biasa versi original seperti di abang-abang penjual gorengan.

Cireng / doyancooking.com

Bakso merupakan salah satu jajanan populer alias jajanan sejuta umat yang sangat digemari.

Bakso bisa kita peroleh dengan mudah dan dengan harga yang relatif terjangkau.

Namun ada kalanya, kita penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah sekedar untuk mengisi waktu luang.

Bakso Sapi Rumahan / dapurmamaaisyah.blogspot.co.id

Jajanan asal daerah priangan ini merupakan salah satu jajanan yang paling populer.

Biasanya, siomay dibuat dari bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan tepung tapioka atau tepung terigu, atau paduan keduanya.

Siomay dimasak dengan cara dikukus dan disajikan bersama dengan bumbu kacang.

Siomay Sederhana / jualsiomaybandungenak.blogspot.co.id

Pernah kepikiran untuk membuat siomay versi original atau siomay ala abang-abang?

Sebenarnya, siomay biasa yang sering kita beli dari abang-abang tersebut memiliki resep yang sederhana.

Hanya saja karena dilengkapi dengan beberapa bahan pelengkap maka siomay menjadi terasa istimewa.

Siomay Bandung / pinterest.com

Kepikiran untuk menikmati batagor tetapi tidak ada abang-abang yang lewat, atau jauh dari abang-abang batagor yang suka mangkal?

Mending buat saja batagor versi rumahan dari bahan-bahan yang sederhana.

Cara membuatnya juga cukup mudah, sehingga tidak memerlukan keterampilan khusus.

Batagor Tahu / putriwarok.wordpress.com

Ingin mencoba membuat batagor tetapi malas karena ribet dan prosesnya cukup lama?

Resep ini merupakan resep batagor paling sederhana, paling gampang dibuat dan tidak memerlukan waktu lama untuk membuatnya.

Komplit dengan bumbu kacangnya, tanpa proses ulek mengulek atau tumis menumis bumbu.

Batagor / kakankkunta.wordpress.com

Pempek adaan merupakan salah satu jenis pempek dengan bentuk yang paling sederhana.

Karena bentuknya yang bulat menyerupai bakso, pempek ini merupakan salah satu pempek yang paling gampang dibuat.

Bahan adonannya juga cukup sederhana, dan tidak memerlukan isian seperti pempek kapal selam.

Pempek Adaan / pempekvanilla.com

Ingin membuat pempek dos tetapi malas karena ribet adonannya harus direbus dahulu?

Coba saja resep pempek dos adaan yang satu ini, lebih praktis dan lebih gampang membuatnya.

Tidak perlu direbus, tetapi hasil akhirnya tidak jauh berbeda dan sama enaknya.

Pempek Dos Adaan / /berita-serba-serbi.blogspot.co.id

Kekurangannya cuma satu, yaitu adonan harus langsung digoreng semua seketika.

Tidak seperti pempek dos yang direbus terlebih dahulu, dimana pempek yang sudah direbus bisa disimpan dan digoreng kapan saja.

Untuk itu, buatlah untuk skala kecil saja.

Yang sekiranya cukup untuk sekali menggoreng.

Resep Pempek Dos Adaan Langsung Goreng

Adonan Biang

1. 250 gr tepung terigu
2. 2 gelas air

Adonan Pempek

1. 250 gr tepung tapioka / sagu
2. 3 btr telur, kocok lepas
3. 2 sdm bawang merah goreng
4. 1 sdm bawang putih goreng
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. gula pasir, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Kuah Cuko

1. 5 siung bawang merah, iris halus
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 bh cabe rawit, iris
4. 1 sdt asam jawa
5. 2 bh asam kandis
6. gula merah, secukupnya
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Dos Adaan Langsung Goreng

Simak: Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut Tanpa Santan

1. Kita buat kuah cukonya terlebih dahulu. Dalam panci, satukan semua bahan untuk membuat kuah cuko. Masak hingga mendidih dan bumbu-bumbu seperti gula dan asam jawa menjadi larut.
2. Angkat kuah cuko dan saring, buang saja ampasnya. Sisihkan.
3. Siapkan panci, kita buat adonan biangnya terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu dan air, aduk merata. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk-aduk perlahan menggunakan spatula.
4. Ketika tepung mulai menggumpal, aduk lebih cepat agar tidak gosong. Adonan akan membentuk gumpalan seperti bubur sumsum, angkat dan biarkan hingga agak dingin.
5. Setelah agak dingin, aduk adonan biang. Tambahkan kocokan telur, bawang merah goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk merata.
6. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk menggunakan spatula kayu. Aduk hingga adonan merata.
7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
8. Bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan. Adonan pempek ini lengket, untuk mengatasinya taburkan tepung tapioka pada telapak tangan atau oleskan minyak goreng secukupnya.
9. Gorenglah adonan yang sudah dibentuk bulatan kedalam minyak panas. Goreng dengan api kecil hingga matang.
10. Angkat dan sajikan pempek dos adaan selagi hangat dengan kuah cukonya.

Popularitas tahu bulat memang cukup pesat, terutama beberapa waktu belakangan ini.

Jajanan yang satu ini laris di pasaran karena memang rasanya yang enak, juga bentuknya yang menarik.

Tahu bulat nikmat disantap hangat-hangat apalagi jika disajikan dengan taburan cabe giling.

Tahu Bulat / twitter.com

Tahu bulat ini sebetulnya cukup mudah dibuat hanya dengan menggunakan tahu biasa.

Rahasianya adalah terletak pada bahan pengembang atau baking powder.

Dan baking powder yang digunakan adalah baking powder berjenis double acting, yang akan bereaksi ketika terkena cairan dan ketika mencapai suhu tertentu.

Baking Powder Double Acting / tokopedia.com

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, menggoreng tahu bulat juga ada tehniknya.

Agar tahu bulat bisa renyah dan tidak gampang kempes terutama jika tahu sudah dingin, tahu hendaknya digoreng dengan api yang tidak terlalu besar.

Proses menggoreng seperti ini memerlukan waktu yang lebih lama, tetapi hasilnya lebih maksimal.

Gorenglah tahu hingga mengembang dan mengering serta bagian luarnya agak renyah.

Dengan begitu,tahu tidak akan mudah kempes meskipun sudah dalam keadaan dingin.

Resep Tahu Bulat Kopong Mengembang

Simak: Resep Tahu Rambutan Isi Sosis dan Telur Puyuh

Bahan-Bahan

1. 250 gr tahu putih
2. 1 btr kuning telur
3. 1/2 sdm baking powder double acting
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. garam, secukupnya

Cara Membuat Tahu Bulat Supaya Mengembang

Simak: Cara Membuat Tahu Pletok Khas Tegal

1. Hancurkan tahu menggunakan garpu atau ulekan. Setelah tahu menjadi halus, peras airnya menggunakan kain bersih hingga kadar airnya minim.
2. Siapkan wadah, masukkan tahu yang sudah diperas, kuning telur, baking powder double acting, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk merata dan koreksi rasanya.
3. Bentuklah adonan tahu menjadi bulatan-bulatan sebesar ibu jari. Diamkan tahu yang sudah dibentuk tersebut selama kurang lebih 1 jam didalam kulkas.
4. Setelah tahu siap, panaskan minyak diatas api relatif kecil hingga benar-benar panas.
5. Goreng tahu hingga mengembang dan garing bagian luarnya agar tahu tidak kempes kembali saat sudah dingin.
6. Angkat tahu bulat dan sajikan selagi hangat dengan taburan bumbu dan cabe giling.

Jika ayam goreng saja sudah enak, apalagi jika dimasak dengan bumbu kecap yang kental.

Sebelum dibumbui, terlebih dahulu ayam direbus dan digoreng hingga bagian luarnya garing.

Dengan begitu, bumbu-bumbu akan meresap hingga kedalam daging ayam.

Ayam Goreng Kecap / dapur-ziah.blogspot.co.id

Meskipun urusan rasa adalah urusan selera, tetapi masakan ini nyatanya memang enak.

Terutama buat para penggemar masakan berbahan dasar daging ayam.

Tentu tidak akan melewatkan rasa dan aroma ayam goreng kecap yang berbumbu kental menggugah selera.

Resep Ayam Goreng Kecap Sederhana

Simak: Resep Semur Ayam Kecap Spesial

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
2. 1 btg sereh, geprek
3. 3 lbr daun salam
4. 3 cm lengkuas, geprek
5. kecap manis, secukupnya
6. kaldu bubuk, secukupnya (opsional)
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya
9. minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 btr kemiri
4. 2 bh cabe merah
5. 2 cm jahe
6. 1/2 sdt lada
7. 1/4 btr buah pala

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap Sederhana

Simak: Resep Ayam Goreng Mentega Kecap Sederhana

1. Rebus daging ayam hingga matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Pisahkan dan sisihkan air kaldunya untuk tahap berikutnya.
2. Goreng daging ayam hingga bagian luarnya berubah warna dan sedikit garing. Angkat, tiriskan. Sisihkan dulu.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan sereh, daun salam, dan lengkuas, tumis beberapa saat hingga agak layu.
4. Tuangkan air kaldu rebusan daging ayam. Bubuhkan kecap manis, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng. Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap.
6. Koreksi rasanya, jika dirasa kurang maka tambahkan lagi bumbu bumbu sesuai selera. Masak lagi sebentar.
7. Angkat dan sajikan ayam goreng kecap selagi hangat.

Selain digoreng bersama serundeng, salah satu ayam goreng yang cukup terkenal yaitu digoreng bersama lengkuas.

Prosesnya tidak jauh berbeda, tetapi hasilnya agak sedikit berbeda terutama aromanya.

Dan yang pasti, rasanya sangat enak dengan cita rasa khas dan aroma lengkuas yang kuat sehingga mampu menggugah selera.

Ayam Goreng Lengkuas / royco.co.id

Biar hasilnya lebih mantap, sebaiknya lengkuas diparut atau diulek kasar saja, jangan dihaluskan pakai blender.

Jadi masih ada serat-seratnya, jika terlalu lumat malahan jadi kurang sedap dan kurang harum.

Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih

Simak: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
2. 3-4 ruas lengkuas, ulek kasar / parut
3. 2 btg sereh, geprek
4. 3 lbr daun salam
5. 5 br daun jeruk
6. gula merah, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. air, secukupnya
10. minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 cm jahe
4. 2 cm kuyit
5. 3 btr kemiri
6. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas yang Enak

Simak: Resep Ayam Goreng Kremes Gurih

1. Tumislah bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan parutan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis beberapa saat hingga agak layu.
2. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya hingga potongan daging ayam terendam. Bubuhkan garam, gula merah dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masak daging ayam dengan cara diungkep hingga matang dan airnya menyusut atau hampir mengering. Angkat.
5. Goreng ayam dalam minyak yang cukup banyak dengan api kecil hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng juga bumbu lengkuasnya. Goreng dengan api kecil agar hasilnya garing dan kremes. Angkat.
7. Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuasnya.

Mendengar namanya saja, sudah terbayang seperti apa rasa, aroma dan kelezatannya.

Lezatnya ayam goreng, disajikan dengan serundeng kelapa yang gurih dan aromanya yang khas.

Sebuah kombinasi rasa dan aroma yang hanya bisa didapatkan dari serundeng kelapa.

Ayam Goreng Serundeng / instagram.com

Resep ini merupakan resep turun temurun yang sudah eksis semenjak jaman dahulu.

Meskipun terbilang makanan jadul, namun tidak membuat ayam goreng serundeng tersisih dari menu.

Karena kelezatannya, ayam goreng yang satu ini masih eksis karena banyaknya peminat.

Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Simak: Resep Ayam Goreng Kalasan Asli

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
2. 1 btr daging buah kelapa, parut
3. 2 btg sereh, memarkan
4. 3 lbr daun salam
5. 3 lbr daun jeruk
6. gula merah, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. minyak untuk menggoreng dan menumis
10. air, secukupnya

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 3 cm lengkuas
4. 3 jm jahe
5. 2 cm kunyit
6. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Simak: Resep Ayam Goreng Kremes Gurih Spesial

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga agak layu.
2. Masukkan potongan daging ayam, tumis beberapa saat hingga daging ayam berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya, hingga merendam setengah daging ayam. Jangan lupa bubuhkan garam, gula merah dan kaldu bubuk secukupnya. Ungkep dan masak hingga airnya menyusut.
4. Selama menunggu ayam diungkep, sangrai parutan kelapa hingga agak mengering dan tidak bergumpal. Agar lebih mudah, gunakan wajan datar anti lengket. Panaskan parutan kelapa diatas api kecil sambil diaduk-aduk menggunakan spatula.
5. Masukan parutan kelapa sangrai kedalam ungkepan ayam yang airnya sudah menyusut. Aduk-aduk dan ungkep lagi hingga airnya mengering. Angkat.
6. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng daging ayam beserta serundengnya hingga matang dan garing. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, goreng diatas api kecil saja agar daging ayamnya garing dan aromanya keluar.
7. Angkat dan tiriskan ayam goreng dan serundengnya diatas tisu dapur untuk mengurangi minyak.